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陈经理 先生
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发布时间:2020-07-15 06:35:38
一些朋友想***建设生态餐厅,但是对生态餐厅的概念不太清晰,今天为大家介绍一下生态餐厅建设中的组成因素有哪些:
环境因素:建设地点的选择(地理位置、周边环境、基础设施、交通情况、周边经济状况、气候、水文地质)
经济因素:建设规模的确定(建造成本、土地成本、经营成本、经营品种、消费群体、消费人群及消费能力)
技术因素:餐厅的建设(温室建筑造型、结构设计、覆盖材料、系统设施、内部建筑风格、绿植种类、造景设计、能耗计算)
生态餐厅的结构形式多样,结合餐饮规模的特点可以在结构上采用不同形式,可以采用标准的轻钢结构连栋文洛式温室结构,也可以采用大型钢架结构(例如:大跨度H型钢结构、大跨度管桁架结构等等)或文洛式与大型钢架结构结合式,根据用户的需求不同,其外观也可以采用造型温室,将生态餐厅与周围环境整合为一个整体。一般生态餐厅的空间较大,远离闹市区,餐厅内被绿色的植物或鲜花分割、装饰,环境幽静,使用餐者有身处世外桃源之感。目前生态餐厅采用的覆盖材料主要有PC阳光板、玻璃。一些生态餐厅屋面如果设计为半采光屋顶,则可以将保温彩钢板和PC阳光板或玻璃间隔搭配使用,减少采光量。
建设生态餐厅不仅要有方便的交通环境、优美的自然景观和内部设计,还要搭配上独特的生态佳肴才能造就出的生态餐厅。也是比较流行的生态餐厅常用温室大棚,一般全部使用阳光板覆盖,透明度可达80%以上,由于阳光板为双层结构,视觉效果上有一定折射,没有玻璃透光度高。生态餐厅的功能就是为食客提供美味的食物,选择合适的菜系至关重要。一般菜系的选择,要首先照顾到当地人群的饮食习惯和当地菜品,再配以较为流行的鲁菜、川菜、湘菜、粤菜等菜系。餐厅菜品的原材料直接就地取材,直接取自本农业园区内自产的特色蔬菜瓜果、鸡鸭肉蛋为原材料,这样不仅能够贴近原生态,更能体现出健康的饮食理念。
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